オーガニックという「安心」を毎日の食卓へ　　 有機・オーガニック食品専門店「ビオカ」

¥ 405 税込

イタリアアルプス東部、イタリアとオーストリア国境付近に広がる山岳地帯にあるドロミテ山塊（Dolomiti）は、2009年6月にその独特な山容、美しい自然景観、地形・地質学的価値が認められユネスコ世界自然遺産に登録されました。実は、このドロミテ山塊の18に及ぶ塊の飛び地の一つであるフィエンメ渓谷（Val di Fiemme)の麓、トラヴィニョーロ川（Il Travignolo）とアヴィージオ川 （l'Avisio）が合流する高さ千メートルに位置するプレダッツオ（Predazzo）の町にある製造工場でビオカの有機パスタが製造されています。そして、パスタ製造で使用される水はすべて渓谷から流れ出る天然水が使われています。
ブロンズダイズ製法で絞り出される麺は、表面がざらざらでどのようなソースにもよく絡みます。生麺のような腰とモチモチ感が自慢です。
100％イタリア産の有機デュラムセモリナ粉の美味しさは、オリーブオイルと塩だけで違いがわかります。

※ビーガン

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